О компании   Натуральные оболочки   Полезно знать   Словарь   Документы   Контакты  

+7 (499) 34-606-34

Словарь

Экстра́кты, или вы́тяжка — (лат. Extractum) это концентрированное извлечение из лекарственного растительного сырья или сырья животного происхождения, представляющее собой подвижные, вязкие жидкости или сухие массы.

Экстракты - это концентрированные вытяжки из растительного материала, полученные в соотношении 1:1 или в меньшем количестве.

Экстракты – это извлечения, концентрация действующих веществ в которых соответствует концентраций их в растительном материале или значительно выше.

Различают:
  • жидкие экстракты (подвижные жидкости);
  • густые экстракты (вязкие массы с содержанием влаги не более 25 %);
  • сухие экстракты (сыпучие массы с содержанием влаги не более 5 %)
Процесс приготовления экстракта называют экстракцией или экстрагированием.

В мясной промышленности широкое применение находят экстракты пряно-ароматического сырья в качестве альтернативной замены натуральных пряностей.

Количество показов: 1361

Возврат к списку

+7 (499) 34-606-34
+7 (495) 509-15-99
+7 (495) 507-94-59
Компания Кейсинг Плюс
г.Королев, мкр. Первомайский, ул. Советская, д. 39 в
Тел.:+7 (499) 34-606-34
Тел./факс: +7 (495) 509-15-99, тел. +7 (495) 507-94-59